ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΚΡΕΠΕΣ

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις piccolino.

• 2,5 φλιτζάνια του τσαγιού νερό.

• 3 κουταλίες της σούπας ζάχαρη.

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

• 5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Piccolino.

• 1 βανίλια Piccolino.

• 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι με το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν και τη βανίλια. Πρέπει να γίνει ένας αραιός χυλός.
Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε 1/2 κουταλιά σούπας ηλιέλαιο να κάψει και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από τη μια πλευρά τη γυρίζουμε και από την άλλη με τη βοήθεια φαρδιάς σπάτουλας
Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Μπορούμε να τις γεμίσουμε είτε με μαρμελάδα είτε με μερέντα είτε να τις φάμε σκέτες.